檢測項目：
巧克力制品,全部參數,代可可脂巧克力制品中帶可可脂巧克力的質量分數,巧克力制品中巧克力的質量分數,感官要求,可可脂,總可可固形物,細度,非脂可可固形物,鉛,全部項目,干燥失重,感官,可可脂（以干物質計）,非脂可可固形物（以干物質計）,總可可固形物（以干物質計）,乳脂肪（以干物質計）,總乳固體（以干物質計）,代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的質量分數,凈含量負偏差,總砷,感官檢查,水分（干燥失重）,沙門氏菌,總乳固體,巧克力及巧克力制品,巧克力及巧克力制品GB/T19343-2003,外觀和感官,代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品,凈含量,制品中巧克力的比重,巧克力制品中巧克力的比重,乳脂肪,巧克力、代可可脂巧克力及其制品,巧克力，代可可脂巧克力及其制品,部分參數,非可可脂固形物,總可可脂固形物,非可可脂肪的添加量,可可脂(以干物質計),非脂可可固形物(以干物質計),乳脂肪(以干物質計),巧克力制品中巧克力的比,巧克力和巧克力制品的基本成分（按原始配料計算）,巧克力細度,外觀感官,非可可脂防的添加量,制品中巧克力的比重/,巧克力及巧克力制品細度的測定
檢測標準：
1、GB/T 19343-2003附錄A 細度
2、GB 5009.35-2016
3、GB 5413.39-2010
4、GB 9678.2-2014 食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品
5、LS/T3222-1994 可可脂中第6.2條款
6、SB/T 10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
7、GB 28050-2011
8、GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定 6
9、GB/T19343-2016 巧克力及巧克力制品
10、GB 5009.3-2010 食品安全國家標準 食品中水分的測定 2
11、GB/T19343-2003 巧克力及巧克力制品
12、SB/T10024-1992 巧克力及巧克力制品
13、GB/T10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品中第6.2條款
14、GB 5009.263-2016
15、GB/T 19343-2017 巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通則
16、GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通則
17、GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品衛生標準
