檢測項目：
干燥失重,標簽,代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的質量分數,細度,部分參數,全部參數,干燥失重（水分）,巧克力制品中巧克力的質量分數,凈含量負偏差,乳脂肪,可可脂（以干物質計）,總乳固體,總可可固形物,感官,非脂可可固形物,可可脂,標簽和標志,外觀和感官,總乳固體（以干物質計）,非可可脂固形物（以干物質計）,乳脂肪（以干物質計）,總可可脂固形物（以干物質計）,巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品,可可脂(以干物質計),非脂可可固形物(以干物質計),總可可固形物(以干物質計),乳脂肪(以干物質計),總乳固體(以干物質計),巧克力制品中巧克力的比重,大腸埃希氏菌O157:H7,金黃色葡萄球菌,副溶血性弧菌,單核細胞增生李斯特氏菌,沙門氏菌,色澤,氣味,滋味,非可可脂肪的添加量,制品中巧克力的比重,巧克力制品中巧克力比重,代可可脂巧克力制品中巧克力比重,非可可脂固形物,巧克力制品中巧克力的重量分數,巧克力制品中巧克力質量分數,感官要求,代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力質量分數,非脂可可固形物（以干物質計）,外觀與感官,預包裝產品標簽,巧克力的質量分數,代可可脂巧克力的質量分數,凈含量,代可可脂巧克力制品中代可可巧克力的質量分數,外觀、色澤,滋味、氣味,狀態
檢測標準：
1、GB/T19343-20167.9/GB4789.4-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
2、GB/T19343-20167.9/GB4789.30-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
3、GB/T19343-201611.1/GB7718-2011 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
4、GB/T19343-2003 SB/T10402-2006 總乳固體（以干物質計）
5、
GB 9678.2-2014 食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品
6、GB/T19343-20167.9/GB4789.7-2013 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
7、GB/T19343-20167.9/GB4789.36-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
8、GB 9678.2-2014 食品安全國家標準 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
9、GB/T19343-201611標簽和標志 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
10、GB 28050-2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則
11、GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
12、GB/T19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
13、GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
14、GB 5009.3-2010 食品安全國家標準 食品中水分的測定 第二法
15、GB/T19343-20167.10/JJF1070-2005 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
16、GB5009.3-2010 食品安全國家標準 食品中水分的測定 *法
17、GB/ T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品第7.1條
18、GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 11
19、GB/T19343-20167.9/GB4789.10-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
