檢測項目：
大腸菌群,菌落總數,霉菌,鋁的殘留量,全參數,部分參數,感官指標,水分/干燥失重,脂肪,酸度,pH,水分,組織狀態,沙門氏菌,過氧化值,金黃色葡萄球菌,全部參數,氣味、滋味,雜質,感官（形態，色澤，滋味與口感，組織，沖調性，雜質）,感官（色澤，滋味、氣味，狀態）,酸度（總酸）,松密度,形態,滋味、氣味,色澤,酸價,酸度（以乳酸計）,全部參數*,凈含量,污染物,致病菌,食品添加劑,食品營養強化劑,PH值,堿度,感官檢查,水分（干燥失重）,霉菌計數,砷,鉛,沖調性,狀態,組織,全部項目,pH值,總砷,標簽,堿度（以碳酸鈉計）,滋味與口感,堿度(以碳酸鈉計),凈含量偏差,志賀氏菌,致病菌限量,PH,微生物限量,感官,餅干
檢測標準：
1、
GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅干
2、GB/T 20980-2007 餅干
3、GB/T12456-2008 食品安全國家標準 食品中總酸的測試
4、GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 餅干 GB 7100-2015 3.3 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
5、
GB/T 20980-2007 餅干
6、GB/T5009.37-2004
7、GB/T 20980-2007? 餅干中的5.2.11.4
8、GB/T20980—2007 餅干
9、GB/T 20980-2007，GB 7100-2015 餅干，食品安全國家標準餅干
10、GB/T 20980-2007（含第1號修改單） 餅干
11、GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
12、GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定
13、GB 5009.182-2017 食品安全國家標準 食品中鋁的測定
14、GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 餅干 GB 7100-2015 3.5.2 食品安全國家標準?食品微生物學檢驗?大腸菌群計數??菌落總數
15、GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定
16、GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 餅干 GB 7100-2015 3.5.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗?? 霉菌和酵母計數
17、餅干 GB/T 20980-2007
18、GB/T20980-2007 餅干
19、GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 餅干 GB 7100-2015 3.3 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
20、GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅干
