檢測項目：
細度,芝麻桿,代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品,充氣糖果,單晶冰糖,糖果,焦香糖果,干燥失重,乳脂肪（以以干物質計）,總乳固體（以干物質計）,果凍,巧克力,代可可脂巧克力,酥質糖果,亞硫酸鹽,糖果衛生標準,總可可固形物（以干物質計）,可可脂（以干物質計）,巧克力及巧克力制品,凝膠糖果,奶糖糖果,感官,膠基糖果,硬質糖果,代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的質量分數,鋅,巧克力及其制品,非脂可可固形物（以干物質計）,多晶冰糖,壓片糖果,總可可固形物,乳脂肪,可可脂,非脂可可固形物,總乳固體,巧克力、代可可脂巧克力及其制品,糖果 膠基糖果,全部參數
檢測標準：
1、QB/T1173-2002 單晶冰糖
2、SB/T 10020-2017 糖果 焦香糖果（太妃糖果)
3、SB/T 10019-2008 干燥失重
4、SB/T 10023-2017 糖果 膠基糖果
5、SB/T 10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
6、GB/T5009.34-2003 食品中亞硫酸鹽的測定
7、SB/T 10018-2017 糖果 硬質糖果
8、SB/T10021-2008 糖果 凝膠糖果
9、GB/T19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
10、SB/T10023-2008 糖果 膠基糖果
11、SB/T 10104-2017 充氣糖果
12、GB 19299-2015 食品國家安全標準 果凍
13、GB9678.2-2014 中華人民共和國國家標準巧克力及巧克力制品衛生標準
14、SB/T10019-2008 糖果 酥質糖果
15、GB 19883-2005 感官
16、GB19299-2015 中華人民共和國國家標準食品安全國家標準果凍
17、SB/T10022-2017 糖果奶糖糖果
18、SB/T10104-2008 糖果 充氣糖果
19、SB/T10020-2008 糖果 焦香糖果
20、GB/T 19343-2003 總可可固形物
