檢測項目：
總砷,感官,部分參數,酵母,黃曲霉毒素B1,酸價,感官要求,口味,色澤,顆粒形態,黃曲霉毒素B1,過氧化值（以脂肪計）,酸價（以脂肪計）（KOH）,二氧化硫（SO?）,志賀氏菌,總砷（以As計）,羰基價（以脂肪計）,色澤、顆粒形態、口味、雜質,酸價（以脂肪計）,黃曲霉毒素B?,2,6-二叔丁基對甲基苯酚(BHT),叔丁基對羥基茴香醚(BHA),叔丁基對苯二酚(TBHQ),大腸菌群,過氧化值,霉菌和酵母計數,鉛,全部參數,糖精鈉、安賽蜜,霉菌酵母,堅果炒貨,氧化硫,芝麻及其制品,花生類糖制品,出仁率,水分,凈含量,酸度,食用花生,PG,黃曲霉素,甜蜜素,羰基價,過氧化氫（以脂肪計）,羥基價,感官檢驗,霉變粒,純質率,植物油料,含油率,烘炒食品,熟制板栗和仁,白瓜子,氣味和滋味,雜質,霉菌,凈含量要求,酵母菌,堅果炒貨食品通則,堅果與籽類,堅果炒貨食品,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,烤花生,琥珀核桃仁,凈重,商業無菌,罐頭,霉菌計數,核桃仁,氣味,規格,不完善仁,不符合本等級仁允許量,異色仁允許量,核桃堅果,橫徑,平均果重,取仁難易度,空殼果率,破損果率,黑斑果率,含水率,熟制核桃和仁,堅果炒貨參數,曼陀羅籽及其他有毒植物的種子,/ 全部參數,全部項目,山核桃,堅果,熟制山核桃(仁),干果食品,熟制開心果(仁),二氧化硫,菌落總數,全參數
檢測標準：
1、 《食品安全國家標準堅果與籽類食品》GB19300-2014(附錄A）
2、GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
3、GB 4789.4-2016 堅果炒貨食品通則
4、NY/T 1067-2006 食用花生
5、LY/T 1922-2010 《核桃仁》LY/T1922-2010
6、GB/T5009.37-2003 食用植物油衛生標準分析方法
7、GB/T5009.28-2003 食品中糖精鈉的測定
8、GB 5009.246-2016
9、GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品
10、GB 5009.22-2016 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定
11、GB/T5009.3-2010 食品中水分的測定
12、SB/T 10613-2011 熟制開心果(仁)
13、GB5009.11-2014 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定
14、SB/T22165-2011 堅果炒貨食品通則
15、GB/T5009.32-2003 油脂中沒食子酸丙酯(PG)測定
16、GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品 GB 19300-2014
17、NY/T 1889-2017 綠色食品 烘炒食品
18、GB 4789.15-2016 《食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則》GB4789.1-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數》GB4789.15-2016
19、GB/T 5494-2008 《糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗》GB/T5494-2008（6.1）
20、DB 34/T 1537-2011
