檢測項目：
pH,不溶于水雜質,干燥失重,微生物指標,總砷,總糖分,總糖（以葡萄糖計）,感官,比旋光度,氯化物,氯化鈉,湯色及氣味,游離脂肪酸（以油酸計）,滑動熔點,粉色,細度,色值,蔗糖分,還原糖分,外觀,外觀和感官特性
檢測標準：
1、GB 317-2006 白砂糖 GB 317-2006
2、SB/T 10020-2017 糖果 焦香糖果
3、GB 317-20064.7 色值
4、GB/T 10782-2021 蜜餞質量通則
5、GB 317-1998 白砂糖 GB 317-1998
6、GB/T20707-2006 可可脂
7、GB/T 19343-2016 附錄A.2 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
8、NY/T 709-2003 荔枝干
9、GB/T20706-2006 可可粉
10、QB/T 2343.2-1997 赤砂糖試驗方法 5
11、GB/T 35887-2018 白砂糖試驗方法
12、QB/T 2343.2-1997 赤砂糖試驗方法 QB/T 2343.2-1997
13、NY/T605-2006 焙炒咖啡
14、GB 317-2006 白砂糖 4.7
15、GB/T4789.24-2003 食品衛生微生物學檢驗 糖果、糕點、蜜餞檢驗
16、NY/T 605-2021 外觀和感官特性
17、NY/T 705-2003 無核葡萄干
18、GB 317-1998 白砂糖 4.6
19、GB/T 4789.24-2003 食品衛生微生物學檢驗 糖果、糕點、蜜餞檢驗
20、SB/T10019-2017附錄A 糖果 酥制糖果
