檢測項目：
相對分子質量小于10000的膠原蛋白肽所占比例,部分參數,全部參數,大腸菌群,總氮（以干基計）,總汞（以Hg計）,總砷（以As計）,水分,灰分,相對分子質量小于10000的膠原蛋白肽 所占比例,羥脯氨酸（以干基計）,菌落總數,鉛（以Pb計）,鉻（以Cr計）,鎘（以Cd計）,感官,感官要求,色澤，滋味、氣味，狀態,色澤,滋味、氣味,狀態,羥脯氨酸(以干基計),總氮(以干基計),膠原蛋白肽,游離羥脯氨酸/總羥脯氨酸,灰分（以干基計）,粗脂肪（以干基計）,羥脯氨酸,肽含量（以干基計）,蛋白質（以干基計，N×5.79）,形態,滋味與氣味,雜質,相對分子質量小于5000Da的蛋白質水解物所占的比例,標簽,蛋白質水解物,相對分子質量小于5000u的蛋白質水解物所占比例,淡水魚膠原蛋白肽粉,蛋白質(以干基計),肽含量(以干基計),相對分子質量小于5000Da的蛋白質水解物所占比例,灰分(以干基計),粗脂肪(以干基計),膠原蛋白肽安全要求,相對分子質量小于10000的膠原蛋白肽所占比例%,相對分子量小于10000的膠原蛋白肽所占比例,感官(色澤、滋味、氣味、狀態),食品安全國家標準 膠原蛋白肽,羥脯氨酸和游離羥脯氨酸,肽相對分子量
檢測標準：
1、GB5009.123-2014 食品安全國家標準 食品中鉻的測定
2、JY/T 019-1996 氨基酸分析方法通則
3、GB5009.15-2014 食品安全國家標準 食品中鎘的測定
4、GB 31645-2018 食品安全國家標準 膠原蛋白肽
5、GB31645-2018 食品安全國家標準膠原蛋白肽
6、GB5009.5-2016 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
7、GB5009.17-2014 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定
8、GB/T 22492-2008 大豆肽粉 附錄B
9、GB 7718-2011 GB 31645-2018 標簽
10、SC/T 3905-2011 SC/T 3905-2011 標簽
11、GB31645—2018（附錄A） 相對分子質量小于10000的膠原蛋白肽所占比例
12、GB/T 22492-2008 GB/T 22729-2008 GB 31645-2018 QB/T 5298-2018 QB/T 4588-2013 肽相對分子量
13、GB 5009.4-2016 食品安全國家標準 食品中灰分的測定 *法
14、SB/T10634-2011 淡水魚膠原蛋白肽粉
15、GB 31645-2018 食品安全國家標準 膠原蛋白肽 GB 31645-2018
16、GB/T 9695.23-2008 羥脯氨酸（以干基計）
17、GB 31645-2018/3.2 食品安全國家標準 膠原蛋白肽
18、SB/T 10634-2011 GB 7718-2011 GB 28050-2011 淡水魚膠原蛋白肽粉 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則 食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則
19、SB/T 10634-2011 淡水魚膠原蛋白肽粉 SB/T 10634-2011
20、GB/T9695.23-2008 肉與肉制品 羥脯氨酸含量測定
